Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen à la Gabi

Name: Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Pfirsich(e) oder 5, hart, halbiert, Stein entfernt; ½ Zitrone(n), in Scheiben geschnitten; 2 Zweig/e Rosmarin; 100 g Ziegenkäsetaler; 1 Salatgurke(n), klein geschnitten; 200 g Pflücksalat; 20 g Pinienkerne, fettfrei angeröstet; 2 EL Rapsöl; etwas Honig, flüssiger

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

4 Pfirsich(e) oder 5, hart, halbiert, Stein entfernt

½ Zitrone(n), in Scheiben geschnitten

2 Zweig/e Rosmarin

100 g Ziegenkäsetaler

1 Salatgurke(n), klein geschnitten

200 g Pflücksalat

20 g Pinienkerne, fettfrei angeröstet

2 EL Rapsöl

etwas Honig, flüssiger

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schnittflächen der Pfirsiche mit etwas Rapsöl bepinseln. 1 EL Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen. Pfirsichhälften, Zitronenscheiben und Rosmarinzweige hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Min. angrillen, bis sie leicht bräunen. Kurz vor Bratzeitende die Ziegenkäsetaler hinzugeben und kurz anbraten.
Schritt 2

Salatgurke und Pflücksalat in einer Salatschüssel miteinander mischen, mit Pfirsichhälften und Ziegenkäse belegen, mit Pinienkernen bestreuen und mit etwas Honig beträufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.