Kartoffelsalat mit Rucola und Parmesan à la Gabi

Name: Kartoffelsalat mit Rucola und Parmesan à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Pellkartoffel(n), festkochend, gekocht, gepellt, in Scheiben geschnitten; 1 Bund Rucola, geputzt; ½ Salatgurke(n), ungeschält, in Stifte geschnitten; ½ Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL Schnittlauchröllchen, feine; 50 g Parmesan, frisch geraspelt; 5 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Weinessig; 1 TL Senf, mittelscharfer; Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffelscheiben in eine Salatschüssel geben. Öl, Essig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Zusammen mit Rucola, Salatgurke, Radieschen, Schnittlauch und Parmesan unter die Kartoffelscheiben heben und gut durchziehen lassen.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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