Sommerlicher Tomatensalat mit Garnelen

Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen und in kleine Streifen schneiden. Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Garnelen kurz anbraten und mit etwas Wasser ablöschen, Frischkäse, Zitrone, Salz und Pfeffer dazugeben und leicht cremig rühren. Das ist gleichzeitig die Salatsoße. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen.

Wer noch mehr Fett sparen möchte, kann natürlich auch Frischkäse mit 0,1 % Fett nehmen.

Pro Portion:

127 kcal, 20 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 3 g Fett

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