Sommerlicher Mozzarella-Melonensalat

Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden oder rupfen. Die Melone und den Mozzarella in Würfel schneiden, die Nektarinen in Spalten. Die Minze grob rupfen. Aus den Dressingzutaten eine Vinaigrette rühren und über den Salat geben, mischen und sofort servieren.

Durch die Minze schmeckt der Salat wunderbar frisch, ein Stück Baguette dazu und fertig ist das leichte Sommergericht.

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