Soljanka à la Eddie

Name: Soljanka à la Eddie - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Glas Letscho, ungarisches oder selbst gemachtes; 1 Zwiebel(n); 2 Spitzpaprika; 3 Würstchen, Wiener; 2 Scheibe/n Kasseler; 1 Stück(e) Fleischwurst / Jagdwurst; 1 Schälchen Gulasch, (Reste); 1 Stück(e) Schweinefilet(s), geräuchert; 4 Gewürzgurke(n) oder Knoblauch-; 1 Glas Brühe, (Gemüse- oder Fleischbrühe); Tomatenmark, (scharfes ungarisches); Tomatenketchup; Salz und Pfeffer; Gurkenflüssigkeit; Butterschmalz; Gewürzpaste (Erös Pista)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel in Butterschmalz oder Margarine anschwitzen. Fleischwurst und andere Fleischreste, klein geschnitten, kurz andünsten. Tomatenmark kurz anrösten und mit Brühe ablöschen. Letscho, Brühe und Gulasch (hier eignen sich auch andere Braten- und Soßenreste) dazugeben. Paprika klein schneiden und dazu geben. Gurke klein schneiden und beimengen, sowie etwas vom Gurkenwasser. Alles ca. 1/2 - 3/4 Stunde köcheln lassen. Nach Geschmack mit Ketchup, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapaste abschmecken.
Schritt 2

Mit einem Klecks Schmand und Toast oder Baguette servieren!
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Soljanka à la Eddie

Zutaten

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