Soleier nach Uromas Art

Das Wasser in ein entsprechend großes Glas mit Deckel geben, das Salz darin auflösen und die leicht angeschlagenen Eier hineingeben. Ca. 1 Woche ziehen lassen.

Nach der "Einlegezeit" das Ei pellen, halbieren, das Eigelb herauslösen, mit Senf, Öl und evtl. Maggi nach Geschmack vermengen. Die Masse (vielleicht mit einem Spritzbeutel) in die Eihälften füllen und servieren.

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