Sojasprossensalat mit Geflügel und Shrimps

Die Sojasprossen kalt abspülen und kurz blanchieren. Auf ein Sieb gießen und auskühlen lassen.

Nun 2 EL Nussöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braten. Ebenfalls auskühlen lassen.

Aus dem restlichen Nussöl mit Himbeeressig, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Bedarf eine Marinade rühren. Die ausgekühlten Sojasprossen, die gebratenen Hähnchenbruststreifen und die Shrimps in die Marinade geben und bis zum Verzehr kurz ziehen lassen.

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