- 1 Tag
Soße nach Hausfrauenart für Matjes
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
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Zutaten
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Crème fraîche, saure Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander gut durchrühren. Es sollte ein angenehmer leicht süßlich/saurer Geschmack entstehen.
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Die Zwiebel schälen, halbieren und dann in hauchdünne Scheiben schneiden, sodass "Halbmonde" entstehen. Zwiebeln in die Grundmasse geben. Die Gurke der Länge nach halbieren und dann in hauchdünne Scheiben schneiden und der Masse hinzufügen. Den ungeschälten Apfel entkernen, halbieren, erst in hauchdünne Scheiben, diese dann in feine Stifte schneiden und ebenso der Masse zugeben. Alles gut durchrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Danach noch einmal gut umrühren und evtl. nachzuckern. Kein weiteres Salz zugeben, Matjes sind salzig genug.
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Am nächsten Tag kann man die Soße gut gekühlt über Matjesfilets geben.
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Soße nach Hausfrauenart für Matjes
Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 509 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: