Rucolasalat mit Beeren und Ziegenfrischkäse

Rucola verlesen, kurz waschen, dann trocken schütteln. Beeren, falls notwendig, vorsichtig abbrausen.

Für das Dressing Essig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren, das Öl darunter schlagen.

Rucola auf zwei Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Auf den Salat kleine Bällchen oder Tupfer vom Ziegenfrischkäse sowie die Beeren geben.

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