Bayrischer Nudelsalat

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Fleischwurst pellen und in dünne halbe Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Weißweinessig, Wasser, Senf, Salz und Zucker kräftig verrühren. Öl unterrühren. Wurst, Zwiebeln, Nudeln und gehackte Petersilie untermischen. Evtl. mit Salz nachwürzen.

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