Smokeys Rucola-Salat mit Pfirsichen und Parmesan

Für das Dressing alle Zutaten gut mischen.

Die Pfirsiche in dünne Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben. Den Rucola und die Pinienkerne dazu geben und mit dem Dressing gut mischen. Den Salat auf 2 Teller verteilen, den Parmesan darüber hobeln und die Schinkenstreifen eben falls darauf verteilen.

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