Smokeys Rote Bete-Erdbeer-Carpaccio

Die Roten Beten in dünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf 2 Teller legen. Die Erdbeeren ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und auf die Roten Beten legen.

Für das Dressing Balsamico, Öl und Salz gut vermischen und über die Roten Beten und Erdbeeren träufeln. Den Pfeffer gleichmäßig darüber streuen und zum Schluss die Pistazien und den Rucola darauf verteilen.

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