Smokeys Gurken-Birnen-Rucola-Salat

Name: Smokeys Gurken-Birnen-Rucola-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n); 1 große Birne(n); 2 Handvoll Rucola, geputzt; ½ Bund Basilikum, grob gehackt; 1 EL Kapern; 50 g Speck, (Brat-); 100 ml Buttermilch; 1 EL Essig; 1 EL Rapsöl; 2 EL Birnensaft, oder Apfelsaft; 1 TL Senf; 1 Prise(n) Paprikapulver; 1 Prise(n) Koriandersamen, gemahlen; n. B. Pfeffer, aus der Mühle; n. B. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Speck in dünne Streifen schneiden und ohne Fett knusprig braten. Auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen.
Schritt 2

Für das Dressing alle Zutaten verquirlen.
Schritt 3

Die Gurke streifenweise schälen, halbieren, in dünne Scheibchen schneiden und in eine Schüssel geben. Die ungeschälte Birne vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Zu den Gurken geben. Ebenfalls den Rucola, die Kapern und das Basilikum zu den Gurken geben und sofort mit dem Dressing mischen. Den Salat in zwei Schalen geben und die Speckstreifen darüber streuen.
Schritt 4

Wer keine Kapern mag, lässt sie einfach weg.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.