Smokeys gebratener Fenchel mit Absinth

Name: Smokeys gebratener Fenchel mit Absinth - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Knolle/n Fenchel, große; 1 EL Pfeffer, grüner, getrockneter, grob zerstoßener; 1 EL Olivenöl; 50 ml Brühe; 2 cl Schnaps, (Absinth); 1 EL Petersilie, glatte, gehackte; n. B. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

2 Knolle/n Fenchel, große

1 EL Pfeffer, grüner, getrockneter, grob zerstoßener

1 EL Olivenöl

50 ml Brühe

2 cl Schnaps, (Absinth)

1 EL Petersilie, glatte, gehackte

n. B. Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl andünsten und mit dem Absinth und der Brühe ablöschen. Den grünen Pfeffer dazugeben. Nach Bedarf mit Salz abschmecken und den Fenchel zugedeckt so lange köcheln lassen, bis er gar ist.
Schritt 2

Die Petersilie darüber streuen und servieren.
Schritt 3

Dazu passt z. B. im Ofen gebratener Lachs oder gegrillter Fisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.