- 2 Stunden
Smokeys Erbsen-Gurkensalat
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
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Zutaten
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Die gelben Erbsen in reichlich Wasser mit dem Lorbeerblatt auf kleinem Feuer bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.
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Die Salatgurke streifenweise schälen, halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
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Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
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Für das Dressing alle Zutaten mischen.
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In einer Schüssel die Erbsen, Gurkenscheiben, Zwiebeln und Rucola mit dem Dressing vermischen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: