Süßkartoffelpüree mit Curry

Name: Süßkartoffelpüree mit Curry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 2 Süßkartoffel(n); 3 große Möhre(n); 1 Zwiebel(n), rot; Salz; 100 g Butter; 1 TL Currypulver; ½ große Zitrone(n), den Saft; 2 EL saure Sahne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Süßkartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen in gleichgroße Würfel schneiden und in einem Topf in wenig Salzwasser zum Kochen bringen und in ca. 20 Minuten zugedeckt weich garen.
Schritt 2

Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Curry darin unter Rühren kurz anschwitzen und mit dem Zitronensaft ablöschen.
Schritt 3

Die gegarten Kartoffeln und Möhren abgießen und zur Butter geben, die saure Sahne unterheben. Mit dem Pürierstab alles zu einem glatten Püree verarbeiten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

strippenzieher1964 says:

Etwas weniger Flüssigkeit wäre besser gewesen ! Mein Fehler ! Ansonsten gutes Rezept ! AK
jaeney says:

Sehr gutes und leckeres Rezept. Für mich schmeckt man allerdings die Zitrone ein bisschen zu stark raus. Ansonten aber sehr lecker