Süßkartoffeln mit würzigem Quarkdip

Die Süßkartoffel gründlich waschen, mit der Gabel etwa 6-8 Mal einstechen und auf einen mikrowellenfesten Teller legen. Auf höchster Stufe etwa 3 Min in der Mikrowelle garen, danach einmal wenden und nochmal 3 Min in die Mikrowelle geben.

In der Zwischenzeit die Salatgurke waschen und und grob raspeln. Quark zu den Gurkenraspeln geben und cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Wer mag, kann noch eine kleine, gepresste Knoblauchzehen dazugeben.

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