Shirataki mit Brokkoli und Räucherlachs

Shirataki mit kaltem Wasser abspülen.

Frischen Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Wasser einige Minuten blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Tiefgefrorener Brokkoli muss nicht vorgegart werden.

Brokkoli in einer Pfanne mit dem Knoblauch anschwitzen. Shirataki und klein geschnittenen Räucherlachs dazugeben und 2 - 3 Minuten braten lassen. Cremefine hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 3 - 4 Min. köcheln lassen.

Dill kleingeschnitten hinzugeben und servieren.

Dazu passt ein kleiner Salat und frisches Vollkornbaguette.

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