Süßer Nudelauflauf mit Äpfeln

Nudeln al dente kochen und anschließend etwas geschmolzene Butter darüber geben, damit die Nudeln nicht verkleben. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, danach den Quark gut unterrühren und den Eischnee unterheben.

Die Äpfel schälen und entkernen, nach Wunsch entweder in kleine Stückchen schneiden oder reiben und mit Zimt bestreuen.

Nudeln, Apfelstückchen und Quarkmasse nun gut vermischen und in eine gebutterte und gebröselte Auflaufform geben. Das Ganze nun bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze bzw. 175 Grad Celsius Umluft etwa 30-35 Minuten backen.

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