Süßer Kürbis

Name: Süßer Kürbis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kürbisfleisch; 1 Zitrone(n), unbehandelt; 2 Stange/n Zimt; 80 g Zucker; 60 g Rosinen; 50 g Walnüsse; 400 ml Wasser; 150 g Schmand; 150 g Joghurt

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kürbis (ich nehme immer Hokkaido) in dünne Scheiben hobeln. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 2

Wasser, Zitronenschale und -saft, Zimt, Rosinen, Walnüsse und 60 g Zucker vermischen und aufkochen lassen. Dann den Kürbis dazugeben und ca. 10 Min. leise köcheln lassen.
Schritt 3

Für die Joghurtsoße Schmand und Joghurt verrühren und mit den restlichen 20 g Zucker süßen (wer mag, kann noch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen). Separat zum Kürbis reichen.
Schritt 4

Dieses Dessert schmeckt lauwarm genau so gut wie kalt.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

StolzeMutti2014 says:

Hallo, ich habe diesen Nachtisch gerade schon wieder gemacht, diesmal für 10 Personen auf einer Feier. Alle waren begeistert. Da es mir etwas viel Arbeit war habe ich den Kürbis in der Küchenmaschiene klein gehexelt. Ging schneller, der Nachteil dabei war, dass es dann nicht mehr so appetitlich aussieht. Es hat also den ein oder anderen etwas Überwindung gekostet es überhaupt zu probieren. Aber nach dem ersten Bissen waren sie alle hin und weg und fast jeder hat sich einen Nachschlag verlang. Ist auch prima wenn man einen Veganer unter den Gästen hat, der kann ja dann einfach die Joghurt Schmand Creme weg lassen, obwohl ich persönlich finde, dass das unbedingt zusammen gehört und zusammen einfach doppelt so gut schmeckt. Nochmals vielen Dank für dieses tolle Rezept.
StolzeMutti2014 says:

Hallo. von mir 5 * Ein sehr sehr leckeres Rezept. Wird es garantiert wieder geben. Bin begeistert was man aus Kürbis alles machen kann. Konnte damit sogar meinen Mann, einen Kürbisskeptiker überzeugen. Vielen Dank dafür. LG

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Kürbis-Spinat-Risotto

Menge pro Portion
kJ (kcal)		399 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Süßer Kürbis

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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