Süßer Gurkensalat für den Sommer

Als erstes wird die Gurke geschält und dann klein geraspelt. Nicht in Scheiben sondern wie man auch Käse reibt (nicht die kleine, sondern die etwas größere Variante) dann 1-2 Tröpfchen Öl und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Schmeckt sehr erfrischend in der Sommerzeit!

Ich nehme immer 1:1 Zucker und Zitrone, kommt aber auf darauf an, ob man Zitronen presst oder Saft nimmt.

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