Selleriesalat mit Karotten und Sahne

Sellerie und Karotten schälen und klein würfeln. In wenig Wasser fast weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Petersilie waschen, trocken schleudern, von den Stängeln zupfen und klein hacken. Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Currypulver verrühren und die Petersilie zugeben. Die Sellerie- und Karottenwürfel in eine Schüssel geben, vermischen und mit der vorbereiteten Soße übergießen. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Danach die Sahne angießen, alles gut vermengen, nochmals kurz ziehen lassen und servieren.

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