Seitanschnitzel Puszta-Art

Paprika in dünne Streifen schneiden. Den Salat aus dem Glas abtropfen lassen.

Die Seitanschnitzel panieren und würzen und von beiden Seiten anbraten. Die Schnitzel warm stellen.

Zwiebeln in der "Schnitzelpfanne" glasig dünsten, danach die Paprika und den Pusztasalat dazugeben und die Sojacreme einrühren. Brühe, passierte Tomaten, Ajvar und Wein dazugeben. Solange köcheln lassen, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.

Danach würzen und die Seitan-Schnitzel in die Soße legen und kurz ziehen lassen.

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