Seelachs unter der Spinathaube

Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Inzwischen das Brot toasten und in Würfel schneiden. Den Spinat ausdrücken und fein hacken. Die Tomaten abtrocknen und fein hacken. Feta grob und Knoblauchzehe fein würfeln. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Seelachsfilets in eine Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Spinatmasse darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken bis es oben leicht gebräunt ist.

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