Süße Soße

Die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen und kalt stellen.

Die Eigelbe mit dem Zucker in einem Topf schaumig rühren. Flüssigkeit und Stärke dazugeben und zum Kochen bringen. 1 mal aufstoßen lassen und dann vom Herd nehmen. Die heiße Masse in den Eischnee schlagen und ggf. Geschmackszutaten mit darunter schlagen.

Geschmackszutaten können Vanille, Schokolade, Karamell oder geriebene Nüsse sein.

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