Süße Milchbrötchen

Hergestellt mit der Monsieur Cuisine, für ca. 10 Brötchen.

Die Hefe mit der Milch und dem Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten bei 37 °C auf Stufe 1 verrühren. Anschließend weiche Butter, Vanillezucker und Salz zugeben und 30 Sekunden auf Stufe 2 verrühren. Das Mehl dazugeben und zweimal 10 - 15 Sekunden auf Stufe 6 verrühren.

Den Teig dann mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Danach den Teig zu runden Brötchen formen, das Eigelb mit den 2 EL Milch verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Wer mag, kann die Brötchen noch mit Hagelzucker bestreuen.

Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen.

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