Süße Lasagne mit Äpfeln

Butter in einem Töpfchen schmelzen und dann das Gemisch aus Mehl, Zucker, Salz und Vanille dazugeben und verrühren. Aufpassen, dass dabei keine Klümpchen entstehen. Milch langsam, unter Rühren, mit dem Schneebesen dazugeben und dann alles kurz aufkochen lassen. Die so entstandene süße Béchamelsauce etwas abkühlen lassen.

Inzwischen den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel schälen, von Kerngehäusen befreien, vierteln und diese Viertel in dünne Scheibchen schneiden. Mit den Rosinen vermischen.

Den Joghurt in die Béchamelsauce rühren.

Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Dann abwechselnd Béchamelsauce-Joghurtmischung mit den Lasagneplatten und den Äpfeln in die Form schichten, wobei man mit der Béchamelsauce-Joghurtmischung anfängt und abschließt.

Am Schluß, wenn man möchte, mit etwas Zimt bestäuben. Bei 180 °C 40 Min. im Backofen backen.

Tipps und Varianten: Die Rosinen kann man weglassen, den Zimt am Schluß auch. Wenn man Zimt gern mag, kann man die Menge der Vanille reduzieren und die Béchamelsauce mit einem halben Teelöffel Zimt kochen.

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