Süße, dicke Eierkuchen (Plinsen, Pfannkuchen) - Schnell und einfach

Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker, Mehl, Milch, und Salz mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle handtellergroße Plinsen in die Pfanne gießen und von beiden Seiten goldbraun backen. Mit Marmeladen, Konfitüren, Zucker, Sirup etc. servieren (schmecken auch kalt, fallen aber etwas zusammen).

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