Schweinepfeffer mit Bananen

Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten. Fleischwurst nicht braten, sondern erst später zugeben und nur erwärmen.. Währenddessen 2 Zwiebeln putzen und würfeln. Diese zu dem Fleisch in die Pfanne geben und anschwitzen. Mit Salz und einem keinen TL Cayennepfeffer würzen und gut durchrühren. Mit 1 EL Mehl bestäuben und 1/4 L Brühe aufgießen. Danach das Tomatenmark unterrühren und 1 Prise Zucker hinzugeben. Deckel darauf geben und 30 min garen lassen.

Währenddessen den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen.

Zum Schluss 2 Bananen schneiden und untermischen, kurz erhitzen und anschließend noch einmal abschmecken. Die Soße über den Reis geben und servieren.

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