Schwarzwurzeln in Schinken

Name: Schwarzwurzeln in Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 12 Scheibe/n Schinken; 1 Dose/n Schwarzwurzel(n); 500 ml Rahm; 1 Eigelb; 100 g Emmentaler, gerieben; 100 g Sbrinz, gerieben; Salz und Pfeffer; Cognac; Paprikapulver; Currypulver; etwas Petersilie; Butter für die Form

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schinkentranchen halbieren. Die Schwarzwurzeln abtropfen lassen und jede (oder jeweils mehrere) in eine halbe Schinkentranche wickeln. In eine ausgebutterte Auflaufform legen.
Schritt 2

Rahm, Eigelb und geriebenen Käse verquirlen. Nach eigenem Geschmack würzen. Mit einigen Spritzern Cognac abschmecken. Alles über die Schwarzwurzel-Schinkenrollen gießen.
Schritt 3

Im heißen Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten gratinieren. Petersilie darüber streuen.
Schritt 4

Dazu passt gekochter Reis.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

-Monika- says:

Wirklich lecker und mal was anderes als der Klasaiker in Milchsoße. Ich habe SChwarzwälder Schinken genommen und frische Schwarzwurzeln. Diese habe ich nach dem Schälen 5 Minuten angebraten, bis sie leicht angebräunt waren und danach, wie im Rezept, in den Ofen für 40 Minuten. An Käse habe ich Emmentaler und Parmesan verwendet.
tenutacampin says:

Guten Abend, ein perfektes, preiswertes und soooooo gutes Essen. Habe zwei Eigelbe genommen und einen Becher Sahne mit etwas Milch. Habe auch eine handvoll frische Kräuter unter die Käse-Sahnemasse gerührt. Wird wieder gemacht und die Schwarzwurzelgläser bleiben nicht mehr so lange in der Speisekammer. 5* von mir. LG Hanne

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Schwarzwurzeln in Schinken

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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