Schwarze Spaghetti mit grünem Tomaten - Minze Chutney

Alle Zutaten außer Spaghetti und Parmesan in einem Topf bei schwacher Hitze ca. 30 - 40 Min. reduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Parmesan und Chutney leicht darüber verteilen.

Alternativ zu Minze kann man auch Estragon oder Basilikum nehmen.

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