Schupfnudelpfanne mit Apfel und Karotte

Äpfel und Karotten schälen. Äpfel in kleine Stückchen schneiden, die Karotten reiben. Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Zitrone quetschen, bis der Saft rauskommt.

Schupfnudeln in der Pfanne in Butter goldbraun braten und zur Seite stellen.

Die Hälfte des Red Bull in der Pfanne erhitzen, die Äpfel mit dem Zucker hinzugeben. Unter ständigem Rühren weich werden lassen. Die geriebenen Karotten mitsamt der Banane unterrühren. Unter Rühren mit dem Orangensaft und etwas Zitronensaft sowie dem restlichen Red Bull sämig einkochen.

Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, die Schupfnudeln untermischen und servieren.

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