Schüttelgurken wie Oma sie machte

Die Gurken schälen und in drei Teile schneiden. Die Kerngehäuse herausnehmen und die Gurkenstücke längs in dünne (nicht zu dünne) Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Man kann sie auch halbieren und in Streifen schneiden.

Nun benötigt man ein großes Gefäß mit fest verschließbarem Deckel. Zuerst die Gurken, dann den Dill und die Zwiebeln hineingeben. Zucker, Salz und Pfeffer darüber streuen und den Essig darüber schütten. Deckel drauf, fest verschließen und kräftig durchschütteln.

Jedes Mal wenn man an dem Gefäß vorbei läuft, kräftig durchschütteln.

Am nächsten Tag sind die Gurken verzehrfertig! Dann sind sie richtig gut durchgezogen und weich. Wenn man die Schüttelgurken morgens ansetzt, kann man sie auch schon mal abends essen.

Ist bei uns auf jedem Fest der Renner und in wenigen Minuten leer!

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