Schorschis Tomatensauce

Die Zwiebelwürfel und den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, aber nicht bräunen! Tomatenmark, Paprikapulver und Zucker zugeben und kurz mit anrösten.

Eine kleine Dose Tomaten in einen Rührbecher umfüllen, mit dem Mixstab pürieren, zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer, wenig Kräutern und mit etwas Sahne verfeinern. Die Soße bei geringer Hitze eindicken lassen.

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