Schokoseufzer

Die Butter mit dem Mixer cremig rühren. Nach und nach den Zucker unterrühren, die Masse weiter schlagen, bis sie dickschaumig ist. Eiweiß, Zimt, 1 EL Kakaopulver und löffelweise das Mehl zufügen. Mit dem Kochlöffel rühren, bis sich alle Zutaten vermischt haben und mit den Händen anschließend zu einem festen Teig kneten.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und flach drücken. Bei 160°C ca. 15 Minuten backen.

Die Plätzchen noch warm mit einer Mischung aus 2 EL Puderzucker und 1 EL Kakao bestäuben.

Das Rezept reicht für ca. 30 Plätzchen.

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