Schokosahne

Die Vollmilchschokolade oder die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nach und nach Crème fraîche unterrühren. Die Masse später im Kühlschrank abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.

Die Schokocreme sollte jetzt erneut kurz aufgeschlagen werden. Vorsichtig die Sahne unterheben. Kühl stellen bis zur Verwertung.

Passt perfekt zu meinen Schokomuffins.

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