Schokoladencreme mit Fruchtpüree

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Die Milch zum Kochen bringen und die Schokolade darin schmelzen. Gut umrühren. Nach und nach die Schokoladenmilch unter ständigem Rühren zu der Eiermasse geben. Die Masse in 6 Souffléförmchen geben und diese in eine große Auflaufform stellen. Die Auflaufform bis zur Hälfte mit Wasser füllen und für 15-20 Minuten in den Ofen stellen, bis die Creme gestockt ist.

Abkühlen lassen und mit Fruchtpüree servieren. Für das Fruchtpüree die gefrorenen Beeren auftauen lassen und mit Puderzucker nach Geschmack pürieren.

Ich habe für das Rezept 1,5 %ige Milch verwendet.

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