Schoko-Kissen

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Kakaopulver mit einem Rührgerät vermischen. Nach und nach die Milch und einen Teil des Öls dazugeben. Alles gut vermischen, bis es ein fluffig lockerer Teig wird. Wer will, kann Nüsse und/oder Honig anstelle des Kakaos nehmen.

Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl reingießen. Wenn das Öl heiß ist, mit einem Löffel den Teig portionieren und in die Pfanne geben. Nach kurzer Zeit wenden. Man kann etwas auf die Kissen drücken, bleiben trotzdem saftig in der Mitte.

Die Schokokissen schmecken dann am besten, wenn sie außen knusprig gebraten und innen saftig und locker sind. Kurz abtropfen lassen und auf einen Teller geben. Eine Kugel Eis daneben geben und anrichten.

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