Schnelles Zwiebelbrot

Name: Schnelles Zwiebelbrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Wasser, lauwarm; 60 g Hefe, frisch; 3 TL Salz; 4 EL Essig (Obst- oder Weinessig); 1 kg Mehl (Typ 1050 oder Weizenvollkornmehl); 400 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln); Fett für die Form

Zutaten

1.000 g Wasser, lauwarm

60 g Hefe, frisch

3 TL Salz

4 EL Essig (Obst- oder Weinessig)

1 kg Mehl (Typ 1050 oder Weizenvollkornmehl)

400 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)

Fett für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hefe im Wasser auflösen. Salz, Essig und Mehl dazugeben. Mit dem Knethaken unterrühren, zuletzt Röstzwiebeln unterrühren. Die recht flüssige Masse in 2 gefettete Kastenformen füllen, in den kalten Backofen stellen und bei 220°C Umluft ca. 1 Stunde backen.
Schritt 2

Tipp: Wenn das Brot hoch gegangen ist, mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird. Man kann den Teig auch teilen, z.B. einen Teil mit 200 g Zwiebeln, den anderen mit 200 g Körnern (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Haselnüsse) machen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

maxguevarra says:

Ich war ja ein wenig skeptisch, weil in diesem Rezept der Teig nicht gehen muss, aber ich bin doch sehr begeistert. Ich habe den Teig aus Dinkel/Roggen/Weizenmehl gemacht und dann den Teig in zwei Hälften geteilt. In eine Hälfte hab ich eine angebratene Zwiebel reingemischt, in die andere verschiedene Gewürze. Superlecker!! Abespeichert, denn das wird sicherlich noch öfters gemacht.
eve_lin says:

ich habe das brot heute auf die schnelle, während das über nacht tomatenbrot noch auf zimmertemperatur kommen musste, gebacken. ein tolles ergebnis für ein brot, welches nicht gehen muss. es schmeckte allen gut und die kruste hat mich begeistert. das wird nun garantiert öfter gebacken :)

älter Chrissis Dinkel - Alltagsbrot

neuer Tortellini mit rosa Sößchen

verwandt

15 Minuten

Rote Soße

25 Minuten

Spaghetti mit Schalotten - Rotwein - Sauce

30 Minuten

Spaghetti Royal

15 Minuten

Schnelles Zwiebelbrot

15 Minuten

Rucolapesto zu Spaghetti

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1884 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Schnelles Zwiebelbrot

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat