Schnelles veganes Buchweizenrisotto

Die Fenchelknolle und die Zwiebel fein würfeln. Alle Zutaten bis auf die Hefeflocken zusammen in einen Topf geben und aufkochen, bei mittlerer Hitze etwa 20 – 25 Minuten köcheln lassen.

Wenn beinahe die ganze Brühe aufgesogen ist, mit den Hefeflocken binden.

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