Gratinierte Croissants

Name: Gratinierte Croissants - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 6 Croissant(s) (Hörnchen), vom Bäcker, oder 12 Fertigteighörnchen, gebacken; 200 ml süße Sahne; 200 g Schinken (Kochschinken), gewürfelt; 200 g Käse (Mimolette, ersatzweise Edamer oder Emmentaler); ½ TL Pfeffer, schwarz; 1 Eigelb

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

6 Croissant(s) (Hörnchen), vom Bäcker, oder 12 Fertigteighörnchen, gebacken

200 ml süße Sahne

200 g Schinken (Kochschinken), gewürfelt

200 g Käse (Mimolette, ersatzweise Edamer oder Emmentaler)

½ TL Pfeffer, schwarz

1 Eigelb

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Käse, Schinken sowie Sahne verrühren. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit die Sahne sich mit den andern Zutaten verbinden kann.
Schritt 2

Am nächsten Morgen noch ein frisches, rohes Eigelb darunter rühren. Hörnchen halbieren. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie auslegen. Halbierte Hörnchen mit der Masse füllen und 10-15 Minuten goldgelb backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Frosch-Mama says:

- sehr einfach und zugleich ganz gut, - man kann auch aufgetauten Blätteteig mit der Masse füllen - habe noch einen EL gewürztes Tomatenmark untergemischt - vor dem Backen nochmal geriebenen Käse drüberstreuen ;-) LG
FADI says:

Variante 2: 200 ml Crème Fraîche (oder saure Sahne mit etwas Milch glattgerührt) 250 g Surimi, fein zerpflückt etwas Kräutersalz 1/2 TL Paprika, edelsüss 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 EL Dill, frisch oder 1 TL Dillspitzen, getrocknet 200 g Emmental, gerieben 1 Tl Zitronensaft Alles verrühren wie oben beschrieben. Hörnchen füllen und überbacken. Wünsche guten Hunger! FADI

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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