Schneller Obsttortenboden

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser zugeben und weiterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gründlich unter den Teig rühren.

Nun eine Tortenbodenform gut einfetten und den dickflüssigen Teig hineinfüllen. Bei 180°C ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Den ausgekühlten Tortenboden kann man nun nach Lust und Laune mit Dosenobst, frischen Erdbeeren etc. belegen.

Für ein Backblech nehme ich einfach die doppelte Menge Teig.

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