Schneller Bratkartoffelsalat à la Gabi

Name: Schneller Bratkartoffelsalat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Pkt. Kartoffel(n) (Bratkartoffeln, Fertigprodukt, 400 g); 1 Bund Radieschen, geviertelt; 150 g Cocktailtomaten, geviertelt; 2 Schalotte(n), fein gewürfelt; 4 EL Olivenöl; 100 ml Geflügelbrühe, Instant; 3 EL Sherryessig; 1 TL, gehäuft Dijonsenf; 1 TL Rosmarin, gehackt; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 2 EL Petersilie, glatt, gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bratkartoffeln nach Packungsanweisung goldbraun braten.
Schritt 2

Bratkartoffeln, Radieschen und Cocktailtomaten in eine Salatschüssel geben und mischen.
Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten hierin andünsten, Geflügelbrühe, Essig und Senf einrühren, vom Herd nehmen und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über den Salat gießen, vorsichtig unterheben und mit Petersilie bestreut sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

löwewip says:

Hallo Gabriele, Kartoffelsalat - O.K.; Bratkartoffelsalat - absolutes "Neuland"; Dein warmer Bratkartoffelsalat mit Radieschen und Cocktailtomaten hat uns sehr gut schmeckt. Die Marinade war leicht rasant, gut würzig und sehr harmonisch zum Röst- und Bratgeschmack der Kartoffeln. Ich reichte dazu Sardinenfilets in Olivenöl, ohne Haut und ohne Gräten, gut abgetropft, und nach Wunsch kräftige Scheiben vom französischen Baguette. Lieben Dank fürs Rezept. Ein Foto habe ich noch schnell gemacht, bevor alles aufgegessen war. Lieben Gruß löwewip