Schnelle Sauce Hollandaise

Name: Schnelle Sauce Hollandaise - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Eigelb; 75 ml Weißwein; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Cayennepfeffer; 200 g Butter (in Stücken)

Arbeitszeit:	5 Minuten
Vorbereitung:	5 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eigelbe mit dem Wein, einer Prise Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer in einen Topf geben. Auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze mit dem Schneebesen cremig schlagen.
Schritt 2

Von der Hitze nehmen und mit dem Kochlöffel nach und nach die Butter unterrühren bis eine cremige Sauce entstanden ist. Abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.