Schnelle Quarkkäulchen

Aus Quark, Kartoffelpüreepulver, Zucker, Eiern, Salz und ger. Zitronenschale einen Teig rühren. 15 Minuten ruhen lassen.

Von dem Teig längliche Klöße abstechen und auf einem Brett flach drücken.

Die Pfanne erhitzen, Butterschmalz zugeben und die Käulchen bei mäßiger Hitze (Stufe 2) von beiden Seiten hellbraun braten.

Dazu schmeckt Rhabarber- oder Apfelkompott, heiße Kirschen, Zimt-Zucker. Sie schmecken heiß oder kalt.

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