Schnelle Coca

Den Teig ausrollen und mit etwas Olivenöl einreiben und salzen.

Die rote Zwiebel, Paprikas und den Spinat klein schneiden, den Knoblauch fein hacken und alles auf dem Teig verteilen. Nochmals mit Olivenöl beträufeln.

Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten im Ofen backen.

Dazu passt ein frischer Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette.

Für den Belag sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Und natürlich wird's noch mal um 'ne Ecke leckerer, wenn man den Fertigteig durch selbstgemachten ersetzt. Aber dann ist die Coca eben nicht mehr "schnell"...

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