Schmandpilze, mit Käse überbacken

Pilze sorgfältig waschen, mit Wasser aufgießen, salzen, zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen lassen. Auf einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser spülen.

Zwiebel würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen, Pilze mit Zwiebel darin anbraten. Mehl, Salz und Pfeffer dazu, mit Schmand übergießen.

Eine Auflaufform mit Pilzmasse füllen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei ca. 200 Grad backen, bis der Käse Goldfarbe bekommt.

Dazu passen Kartoffelgerichte aller Art (Kartoffelpüree, Pellkartoffel, Bratkartoffel u.s.w).

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