Schmandmousse

Honig, Orangensaft und Zitronensaft erhitzen, Eierlikör zufügen und die eingeweichte, aufgelöste Gelatine einrühren. Schmand und Zucker zufügen und gut verrühren. Die Sahne schlagen und unterheben. Im Kühlschrank fest werden lassen (dauert ca. 4 Std.).

Dazu schmecken frische Erdbeeren oder rote Grütze oder 1 Glas Zwetschgen mit etwas Rotwein, Zucker und Zimt vermischt und mit Speisestärke angedickt.

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