Linsensuppe mit Spinat

Name: Linsensuppe mit Spinat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 350 g Linsen (Teller-); 400 g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten; 2 Handvoll Blattspinat, frisch, gewaschen, oder TK-Spinat; 2 Liter Gemüsebrühe; 2 Stange/n Porree, in feine Ringe geschnitten; 3 Stange/n Staudensellerie, in feine Ringe geschnitten; 3 große Kartoffel(n), geschält und klein gewürfelt; 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt; 4 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 4 Zweig/e Oregano; 5 Zweig/e Thymian; 3 Lorbeerblätter; 1 Zitrone(n), Saft davon; 2 EL Olivenöl, kalt gepresst; n. B. Paprikapulver, rosenscharf

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Porree- und Sellerieringe dazugeben und 5 min. mitdünsten. Brühe, Kartoffelwürfel, Hühnchenfleisch, Linsen sowie Kräuter, Lorbeerblätter und Paprikapulver dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 30 min. köcheln lassen, bis die Linsen gar, aber noch bissfest sind. Spinat und Zitronensaft dazugeben und kurz aufkochen lassen. Salzen und pfeffern nach Belieben.
Schritt 2

Schmeckt super mit frisch geröstetem Fladenbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.