Linsensuppe mit Paprika

Wurst, Möhren, Paprikaschote, Zwiebel und Sellerie klein würfeln, Porree in schmale Ringe schneiden. Alles mit dem Zwiebelfleisch in dem Wasser 10 Minuten ankochen. Dann Linsen und Mettwurst hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Mit der gekörnten Brühe und den Gewürzen abschmecken und servieren.

Den besonderen Pfiff erhält das Gericht durch das etwas säuerliche Zwiebelfleisch und die Rauchkaswurst sowie die süßliche Paprika.

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